雪加blog

映画、読書、日々の事・・・

天然酵母パン・・・

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今朝焼いたパン、外見はかわり映えなしですが

白神こだま酵母で焼いた全粒粉入りバターロール

ふわっ、もっちっとしてて成功♪

(夜寝る前に一次発酵前までにして冷蔵庫に入れて

朝続きを・・、楽でした♪)

形が失敗、丸いのとロールしたのと作ったはずが

ミニコッペパン?のようになりました。

そういえば以前住んでいた近所の昔ながらのパン屋さんでは

コッペパンに好きなものをその場で挟んでくれたな~

クリーム、チョコ、ピーナツバター、あんこ・・・とか

まだあのお店あるでしょうか?